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调整压差和调节流量，以下是具体的步骤和方向指示：
调整压差时：
1、根据制冷系统的实际需求，确定合适的过热度或蒸发器的出口温度，使用压力表检查蒸发器出口与压缩机吸气之间的压力差，如果压差过大或过小，可以通过调整膨胀阀来调整压差，顺时针旋转膨胀阀的调节螺钉会增大压差，反之则减小压差。向顺时针方向旋转是调大压差。
调节流量时：
1、观察系统的运行情况，如制冷效果等来确定流量是否合适，如果流量过大或过小，可以通过调整膨胀阀的调节杆的长度来改变流量大小，加长调节杆，流量增大；反之则减小流量。向外拉长调节杆是调大流量，但请注意，调整膨胀阀时，每次调节的幅度不宜过大，通常每次转动的量以1/4至半圈为宜。
调整膨胀阀的过程中还需要考虑其他因素，如制冷剂的种类、蒸发器的类型等，因此建议在有经验的制冷工程师指导下进行膨胀阀的调整，如果不熟悉操作过程，请勿擅自调整膨胀阀，以免造成不必要的损失或安全问题。
仅供参考，如需了解更多关于膨胀阀调整的信息，可以咨询专业的制冷工程师或查阅相关的技术手册。